Gratin de crêpes jambon fromage

Recette magique pour les kids.

Ingrédients (3 kids)

• 3 tranches de jambon

• 200g de comté ou gruyère râpé

Crêpes :

• 250g de farine

• 3 œufs

• 1/2L de lait

• 1 c-à-s d'huile

Béchamel:

• 50 g de beurre

• 50g de farine

• 60 cl de lait

• Sel, Poivre

• Noix de muscade

Préparation

Crêpes

2 options soit mettre tous les ingrédients dans un blinder et mélanger en mode 1 ou 2. Ou suivre les étapes ci-dessous :

1. Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

2. Déposer les œufs entiers, le sucre, l'huile.

3. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte doit être liquide et légèrement épaisse.

4. Chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Et ainsi de suite jusqu'à la fin de de la pâte. Cuire à feu doux.

Béchamel

1. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

2. Ajouter la farine et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.

3. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.

Gratin

1. Préchauffer le four à 180°

2. Beurrer un plat allant au four.

3. Prendre une crêpe la farcir de la moitié d'une tranche de jambon, un peu de fromage et une cuillère à soupe de béchamel puis l'enrouler. Faire de même avec les 5 autres crêpes. Il restera des crêpes à manger en dessert :-).

4. Recouvrir les crêpés du reste de béchamel, mettre le reste du formage râpé dessus.

5. Enfourner 20 minutes, surveiller que le dessus gratine légèrement.